政务服务部门(44)
统筹炒锅区域日常运作,合理安排炒灶分工,保障出菜效率与节奏。
带领炒锅团队按标准完成菜品炒制,严格把控口味、火候及装盘质量。
监督食材加工规范,合理管控成本,减少浪费。
参与菜品研发与改良,组织团队技能培训,提升整体炒制水平。
维护炒灶设备,确保操作安全与厨房卫生。
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